Alba Sanz

Alba Sanz Dotú és Diplomada en Nutrició Humana y Dietètica per la Universitat de Vic, (Barcelona, promoció 2002-2005). Col·legiada número 0087.

Després de realitzar durant dos anys pràctiques voluntàries a l’Hospital de la Vall d’Hebron i a Sant Joan de Déu de Barcelona se’n va anar a viure un any a Sud Amèrica on va seguir les seves pràctiques i va finalitzar la seva carrera en centres mèdics i de desnutrició infantil a Mendoza i San Juan (Cuyo, Argentina).

Durant 5 anys va treballar a un laboratori de producte dietètic i farmacèutic, majoritàriament formant part del Departament de Formació Nutricional Internacional i destinada durant un any a la ciutat de Mèxic D.F. Al 2012 va estudiar un Graduat en Naturopatia a l’Institut de Salut i Medicines Alternatives de Barcelona (ISMET), estudis que li permetran deixar el món empresarial i començar a dedicar-se al món de la salut holística.

Al 2013 es va especialitzar en Dietètica Naturista i Oriental i en Cuina Terapèutica y Vegetariana, de la mà de la Dra. Olga Cuevas, a l’Institut F.P. Roger de Llúria. També es va formar al 2014 en “Embaràs, criança, lactància materna y alimentació infantil” amb la psicòloga i naturòpata Yolanda García a l’Institut F. P. Roger de Llúria.

A més, Alba és instructora de Ioga Integral i terapeuta en Ayurveda Abhayangam Pránico per l’escola de Shri Guruji Swami Vivekananda, (Kadhana, l’Índia).

Amant de la cuina i dels viatges, ha viscut en diversos llocs i això li ha permès amarar-se de cultures ancestrals, culinàries i filosofies de salut de tot el món.

Treballa personalitzant els hàbits alimentaris, donant a conèixer els aliments que tenim al nostre voltant i aprenent a cuinar-los, amb l’objectiu d’obtenir eines que ens permetin ser més amos de la nostra pròpia salut.